Elena Tikhomirova Zhejmò (elle_812) wrote,
Elena Tikhomirova Zhejmò
elle_812

Category:

энциклопедия французского сыра

...сделанная одним англичанином, как ни странно.

Тут описано 350 сортов из разных регионов. Включая разновидности. Так что по сумме - больше. Хотя на самом деле сортов французского сыра - больше 460-ти. Не перепробуешь! Отличная книга. Нравится, как она сделана. Гениально. Очень системно, просто и удобно. И в руках держать приятно - отличные фотографии, глянцевая бумага. Ювелирное изделие, а не книга. Наверное, она понятна и без знания французского.





...но восторженное предисловие написал таки француз. Причём, не писатель, а именно "сырник".



Такая "экскурсия" по сырам, рассказ про них, технологию, описание вкуса. Не книга, а песня.

Про "кантал", который очень люблю. Вчера им лакомилась. Были с Марусей в пабе, заказали тарелку разных сыров, а целиком съели только именно вот этот дивный "кантал". Что-то около 10 евро, вроде стоило, пять кусков, соус окакой-то, плюс трава (не подумайте чег плохого!). Она говорит, что в Москве такое не меньше, чем в 30 евро обойдётся, и кусочки будут не такие большие, а типа плевочков. Правда, что ли?! Наговаривает она, наверное, на родину!
Видите, рядом с каждым сыром есть карта страны и красной точкой обозначено, где он "добывается":



Про лионские козьи сыры.... Видите, всегда есть голова козы, бурёнки или барашка, чтоб было ясно и без перевода, из чьего молока сыр делается.



Про пепельный "Эзи" из Бургундии. Пробовали? Остренький такой....
Всегда есть таблица, какие есть разновидности и категории конкретного вида сыра.



Про тех, кто и как делает сыры, конечно:



Взяла её в библиотеке года три назад в первый раз. Теперь беру время от времени снова и снова. Такую хочется, конечно у себя иметь. Но я её столько времени в руках держу, чтитаю и листаю, что полное ощущение, что она моя. Может, так и есть :)
Tags: МОИ ПЕРВЫЕ КНИЖКИ
Subscribe

  • Туринский сюрреализм

  • Бонжурчики-доброутро❣

    Раньше я часто публиковала утренние чашечки. Специально для моих любимых "стареньких" читателей, давнишних фрэндов и фрэндэсс, возобновляю кофейную…

  • Доброутречко из Кьоджи...

    Фото из Википедии, которой спасибо 🤘 ...моего самого любимого места Венецианской Лагуны. Игнорируемого туристами)))) и слава Богу!…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Туринский сюрреализм

  • Бонжурчики-доброутро❣

    Раньше я часто публиковала утренние чашечки. Специально для моих любимых "стареньких" читателей, давнишних фрэндов и фрэндэсс, возобновляю кофейную…

  • Доброутречко из Кьоджи...

    Фото из Википедии, которой спасибо 🤘 ...моего самого любимого места Венецианской Лагуны. Игнорируемого туристами)))) и слава Богу!…